Marinera två stycken 2-3 cm tjocka laxfiléskivor i 1 msk mango chutney, 2 tsk sweet chilisås och 1 msk ostronsås. Stek laxen i marinaden, 2-3 minuter på varje sida. Fräs 1/2 hackad rödlök och 4 soltorkade tomater i olja.
Tillsätt 1 tsk sweet chilisås, 4 klyftor inlagd vitlök, 2 skivade kalla kokta potatisar och 1/2 dl svarta oliver. Ge ett uppkok på någon minut. Vänd ner ca 1 liter salladsgrönt, t ex grönsallad, rucola- sallad och färsk spenat.
Låt salladen bli ljummen, det tar 20-30 sekunder. Lägg ljummen sallad och en laxskiva på ett Liba bröd, vik ihop och servera.